世界で最初の商業会議所は、1599年にフランスのマルセイユで誕生したと言われています。日本では、明治時代に、東京、大阪、神戸に設立されたのが始まりです。
茨木商工会議所は、商工会議所法が昭和29年(1954年)に制定される以前の昭和23年(1948年)5月に設立されました。その目的は、地域の商工業を発展させ、総合的な経済の基盤をつくり、地域全体を活性化させ、ひいては福祉の増進につなげることにあります。
運営するのは地域の会員の商工業者の皆さんで、事業の規模や業種、形態(法人、団体、個人)などに関わらず加入することができます。現在の会員数は約1,930（平成27年3月現在）です。